专业的食品配料服务商
专注于食品加工更简单
不加丙二醇SP蛋糕油
作为食品添加剂的丙二醇，其功能是溶剂、乳化剂、水分保持剂等，常用的传统蛋糕油（糕点乳化剂等）配方中，按食品标签有关规定GB7718于蛋糕类相关产品标签中有标注。
为适应市场发展的需要，尽可能消除部分消费者对丙二醇可能超标的顾虑，在春金NIC的支持下，我们生产出不加丙二醇的SP蛋糕油2005, 其特点是，蛋糕油气味温和，乳化效果好、打发速度快，面糊稳定性高，蛋糕组织均匀细腻、增大体积效果明显、保湿性能佳、化口性好。可完全无忧替代传统优质SP蛋糕油。
不加丙二醇SP蛋糕油2005 结合我公司的液体起酥油（乳化油脂）、蛋糕稳定剂效果会更好。
耐烤爆浆馅料系列
永易耐烤馅料系列包括黑巧克力、白巧克力、芝士、坚果、牛奶、抹茶等，其特点是：
1）先注芯后经高温烘烤，适合长保产品；
2）耐烤不干固；
3）成品夹心保持良好爆浆流态、富有光泽，酱汁不易扩散迁移；
4）硬曲奇一年内保持饼皮松脆，曲奇松脆和爆浆口感同在；
5）不同细分产品，分别用于曲奇、面包、蛋糕及其它糕点。
于冷加工类产品用的馅料，我们也可以帮助改善水分扩散迁移问题，馅料沉底问题。
增强甜片油延展性的乳化剂EM3006
甜片油在起酥类烘焙制品中应用越来越广泛，而甜片油的质地特别是其塑性、延展性、保湿性直接影响到生产操作及产品性能、应用。春金复配乳化剂EM3006，添加量为0.5-1.2%，可有效解决上述问题。
EM3006功能特性
✓促进起酥油生产的结晶过程
✓为起酥油的生产过程及烘焙过程提供稳定性
✓均匀稳定地分散小水珠
✓改善折叠过程的塑性和延展性
✓为起酥类产品提供更有层次感的结构
烘焙起酥油系列
用于面包、蛋糕的起酥油由食用油脂及优质乳化剂为原料，通过特殊的加工供应处理，使乳化剂完全溶解分散于油脂中，从而让起酥油在面包、蛋糕等产品中能充分发挥其效能，其效果明显比水性体系乳化膏类好。其特点是：
✓乳化性能好，气味温和、体系均匀稳定；
✓不同型号，适用于各式面包、糕点，防止淀粉老化，保持产品新鲜度，延长货架期；
✓增强面团机械加工性能、伸展性，改善面包组织结构及柔软度，
✓增大面包的体积；提升蛋糕保湿性能、化口性好；
✓产品标准为起酥油国家标准。
功能强大的新型PGPR9092
春金生产的PGPR9092是目前市场上功能强大的PGPR,, 可以满足低脂巧克力涂层及对流动性控制严格的代脂、巧克力制品的特殊需要。其特点是：
✓气味温和
✓颜色更浅
✓用量少，0.2%的添加量可使体系屈服值降低约80%。
春金生产两种型号的PGPR产品，即PGPR9090和PGPR9092, 保质期都是24个月。
